制造益生菌成為(wèi)强化益生菌水果零食的新(xīn)方法
2022-02-25
近日，西班牙瓦伦西亚理(lǐ)工(gōng)大學(xué)和巴西塞阿拉联邦大學(xué)的研究者开发了一种新(xīn)技(jì )术，可(kě)以用(yòng)来制造益生菌强化水果零食。据悉，研究者将苹果块和干酪乳杆菌混合在一起，然后在高温下
近日，西班牙瓦伦西亚理(lǐ)工(gōng)大學(xué)和巴西塞阿拉联邦大學(xué)的研究者开发了一种新(xīn)技(jì )术，可(kě)以用(yòng)来制造益生菌强化水果零食。据悉，研究者将苹果块和干酪乳杆菌混合在一起，然后在高温下
数千年前，我们的祖先就已经发现植物(wù)营养素和机體(tǐ)健康之间存在联系，并學(xué)会甄选出不同的草(cǎo)本植物(wù)资源去维持自身的健康和后代的繁衍。从中(zhōng)國(guó)的中(zhōng)医(yī)药文(wén)化到印度的阿育吠陀體(tǐ)系
健康行业的发展总是充满了机遇和变革，曾经风光无限的糖现在成為(wèi)众矢之的，取而代之的是更加天然和健康的植物(wù)糖。消费者已经意识到糖摄人过多(duō)的危害，从影响生育率到负面情绪
凉薯(Pachyrhizuserosus)，别名(míng)為(wèi)沙薯、豆薯、番葛、地瓜等，原产(chǎn)于美洲，目前在亚洲、中(zhōng)美洲、加勒比地區(qū)、非洲和南美部分(fēn)地區(qū)均有(yǒu)种植，我國(guó)的种植區(qū)域主要以广东、台湾、福建、四
近日，Twinlab/Reserveage和业内专家合作(zuò)，开发了补充剂新(xīn)品，如该公(gōng)司和睡眠医(yī)生Michael Breus联合开发了一系列增强自然睡眠的产(chǎn)品。Breus解释，其开发该系列产(chǎn)品的原因是他(tā)的临床病人中(zhōng)
饲料调味剂是一类对家畜产(chǎn)生良好味觉的物(wù)质(zhì)，主要的作(zuò)用(yòng)是改善饲料的适口性，提高动物(wù)的采食量和饲料的利用(yòng)率。甜味剂是一类常见的饲料调味剂，可(kě)分(fēn)為(wèi)天然甜味剂和人工(gōng)合成甜
NBJ 2017年初步数据估测，全球膳食补充剂行业增長(cháng)6.1%，市场规模达435亿美元。膳食补充剂市场处于稳步增長(cháng)阶段，而维生素类市场占有(yǒu)率最多(duō)，约达31%，但相比2014年的34%占比略有(yǒu)下降，
多(duō)年来，人们一直在研究0mega-3脂肪酸对婴儿发育的益处，如婴儿免疫系统。然而，最近发表在《营养生物(wù)學(xué)》杂志(zhì)上的新(xīn)研究，评估了高DHA鱼油浓缩物(wù)对成人免疫系统的作(zuò)用(yòng)。 在这项
姜黄是印度阿育吠陀医(yī)药體(tǐ)系中(zhōng)最受推崇的植物(wù)之西方统称它為(wèi)黄色咖喱粉。姜黄被广泛用(yòng)作(zuò)香料、着色剂、食品防腐剂和植物(wù)药。近年来，姜黄的药用(yòng)价值重新(xīn)引起了科(kē)學(xué)研究者和临
在植物(wù)功能(néng)原料市场，白藜芦醇并不是一个新(xīn)鲜事物(wù)，曾经火热的程度至少与当前的姜黄素的热度相当，其对寿命的延長(cháng)作(zuò)用(yòng)，吸引了大量科(kē)學(xué)研究者的关注。然则随着其大剂量使用(yòng)下
近日，秘鲁研究人员研发出一款功能(néng)性甜味剂配方，其中(zhōng)含菊粉、海藻DHA、松树植物(wù)甾醇、有(yǒu)机硒酵母等植物(wù)提取物(wù)，不仅能(néng)降低热量，还能(néng)通过功能(néng)性原料如益生元纤维和Omega 3s达到
饮料的趋势在某种程度上反映了整體(tǐ)的健康趋势，素食主义和素食饮食现在是时尚和潮流的代名(míng)词。例如，植物(wù)正在食物(wù)和饮料中(zhōng)以新(xīn)的、创造性的形式不断发展。传统或古老的饮食通
